パスタ市場規模、新たなトレンド、ビジネスチャンス 2026～2034年

導入

近年、世界のパスタ市場は 、便利で手頃な価格、そして調理が簡単な食品への需要の高まりにより、着実に成長を遂げています。パスタは広く消費されている主食で、通常は小麦粉と水を原料とする無発酵生地を様々な形に成形してから調理されます。イタリア料理を起源とするパスタは、世界中で絶大な人気を博し、今では様々な料理の伝統に欠かせない存在となっています。調理済み食品への嗜好の高まり、食習慣の変化、そして多忙なライフスタイルが、パスタ製品の世界的な需要を牽引しています。

市場規模と予測

世界のパスタ市場は2025年に755億米ドルと評価され 、 2026年の798億1,000万米ドルから2034年には1,201億3,000万米ドル に成長し 、 予測期間中に5.24%の年平均成長率（CAGR）を記録すると予測されています。この成長は、加工食品の消費量の増加、小売流通チャネルの拡大、そして新興国における西洋料理の人気の高まりに起因しています。

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市場の推進要因

パスタ市場の成長を牽引する主な要因の一つは、 インスタント食品の需要増加です。多忙な消費者は調理時間が最小限で済む食品を好むため、パスタは手軽な食事に適した選択肢となっています。さらに、多くの先進地域ではパスタは栄養価の高い食品として広く認識されており、特に若年層における消費量の増加に貢献しています。

もう一つの重要な推進力は、 発展途上国における西洋食の人気の高まりです。インドや中国などの国々では、都市化とライフスタイルの変化により、消費者がパスタ料理を含む世界中の料理を試すようになりました。チーズベースのパスタレシピや調理済みパスタ製品への関心の高まりも、市場拡大をさらに促進しています。

市場セグメンテーション

タイプ別

種類別に見ると、市場は 乾燥パスタ、チルドパスタ、缶詰パスタに分かれています。これらのうち、 乾燥パスタは、保存期間の長さ、保存のしやすさ、そして手頃な価格から、市場シェアの83%以上を占め、 市場を席巻しています 。チルドパスタは、新鮮で手軽な食事を求める働く家庭の間で人気が高まっており、缶詰パスタはメーカーによる製品投入の増加に伴い、すぐに食べられる選択肢として台頭しています。

原材料別

原材料別に見ると、パスタ市場は 小麦ベースのパスタとグルテンフリーパスタに分類されます。小麦ベースのパスタは 市場の91%以上を占め、最大のシェアを占めています。これは、伝統的なパスタ生産において小麦が依然として主要な原料であるためです。しかし、健康意識の高まりや、グルテン不耐症や食生活の嗜好を持つ消費者からの需要の高まりにより、グルテンフリーパスタのセグメントは徐々に拡大しています。

流通チャネル別

流通チャネルの観点から見ると、市場には スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売などが含まれます。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、幅広い商品ラインナップと旺盛な消費者の来店により、市場シェアを最大化しています。一方、消費者が迅速でアクセスしやすいショッピングオプションを好む傾向が強まるにつれ、コンビニエンスストアとオンライン小売チャネルも注目を集めています。

地域別インサイト

ヨーロッパは、旺盛な文化的消費と確立されたパスタ産業に支えられ、世界のパスタ市場で最大のシェアを占めています。イタリア、ドイツ、フランスなどの国々が、この地域の需要に大きく貢献しています。

北米は、 米国での消費量の増加と地中海式ダイエットの人気に牽引され、もう一つの大きな市場となっています。

一方、 アジア太平洋地域では、都市化の進展、可処分所得の増加、中国やインドなどの国々における西洋の食習慣の採用の増加に支えられ、大幅な成長が見込まれています。

競争環境

パスタ市場は競争が激しく、グローバル企業や地域企業が、市場プレゼンスの強化を目指し、製品イノベーション、事業拡大戦略、新製品の発売に注力しています。世界のパスタ市場で事業を展開する主要企業には、以下が含まれます。

• バリラグループ

• F.lli De Cecco di Filippo SpA

• エブロフーズ、SA

• ネスレSA

• ユニリーバグループ

これらの企業は、変化する消費者の好みに応えるために、オーガニック、全粒粉、グルテンフリーなど、より健康的で高級なパスタ製品の導入に重点を置いています。

出典:  https://www.fortunebusinessinsights.com/jp/%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%82%B1%E3%83%83%E3%83%88-102284

結論

世界のパスタ市場は、今後数年間、手軽な食事の選択肢への需要の高まり、西洋料理への世界的な露出の増加、そして継続的な製品イノベーションに支えられ、着実な成長が見込まれています。流通ネットワークの拡大と、より健康的で高級なパスタへの消費者の関心の高まりにより、市場は2034年まで大きな発展を遂げると予想されています。